餃子作りに挑戦

餃子作りに挑戦しました。餡をこねるところから始まり、皮で包む作業もお客様に実際に行っていただきました。かつてご家庭で料理をされていた頃の記憶がよみがえったのか、皆さま楽しそうに手を動かされていました。焼き上がりを今か今かと待ちわび、出来立ての餃子を醤油やポン酢で一口。肉汁の旨みが口いっぱいに広がり、自然と笑顔がこぼれていました。