ブリの解体ショー

厨房スタッフの協力のもと、ブリの解体ショーを開催しました。大きなブリを手際よく捌いていく姿はまさに圧巻。切り落とした頭やしっぽを間近で見せてもらうと、「イヤー！」と驚く方や、「おいしそう、大根と一緒に煮たいわ」と笑顔で話される方など、反応もさまざまでした。ショーのあとは、捌きたての新鮮なブリのお寿司を美味しくいただきました。